さわやかって何ぞや？
「さわやか」と聞いたら、静岡県の人なら「あのハンバーグ！」って答えるに違いないね。「炭焼きレストランさわやか」は、静岡県内に28店舗を展開するステーキ・ハンバーグ専門のレストランチェーンで、地元民に愛され続けてる。1977年にコーヒーショップさわやかとしてスタートし、1989年には今の名前に変わったんよ。今では、牛肉100%のげんこつハンバーグが看板メニューで、県外からもわざわざ食べに来る人が多いんだわ。

なんでそんなに人気なん？
さわやかのげんこつハンバーグは、一度食べたら忘れられん味なんよ。牛肉100%で、つなぎを一切使ってないから、肉の旨味がダイレクトに味わえるんだわ。ナイフでカットすると中はまだ紅い色で、自分の好みの焼き加減に調整できる。生でも大丈夫なん？って心配するかもしれんけど、自社開発の殺菌工程で表面を殺菌加工してるから安心して食べられるんよ。そのため、賞味期限が短くて、静岡県外では食べられないんだわ。

さわやかの楽しみ方
店に入ったらまずは、テーブルに敷かれたさわやかマップを見てみよう。静岡県内の店舗が一目でわかるんよ。そして、しばらく待つと、ジューッ！という音と共に鉄板に乗ったハンバーグが登場！店員さんがその場でカットしてくれるから、目の前で食欲がそそられるんだわ。ハンバーグをナイフで切ると、中はまだ紅い色。それを鉄板に押し付けて、自分好みの焼き加減に調整するんよ。ひと口食べたら、その肉肉しさにビックリすること間違いなし！

ソースの選び方
さわやかにはいくつかソースがあるけど、一番人気はオニオンソース。でも、牛肉の美味しさを一番味わえるのは塩コショウだけっていう人も多いんよ。通は半分を塩コショウ、半分をオニオンソースで食べるらしい。一度で二度美味しい食べ方なんだわ。どちらのソースも試してみて、自分の好みを見つけてみてね。

行列と待ち時間
さわやかの人気っぷりは、御殿場店の待ち時間からもわかるんよ。最大3時間待ちの日も多くて、店舗や時間帯によっては何時間も待つことがあるんだわ。でも、ランチ時を過ぎれば入店と同時に席に着けることもあるから、時間をずらして行くのも一つの手なんよ。静岡県内の他の店舗も混雑することが多いから、訪れる際は時間に余裕を持って行くのがオススメなんだわ。

アクセス情報：

御殿場店: 御殿場市東田中984-1
浜松店: 浜松市中区上島1丁目27-10
静岡店: 静岡市駿河区中吉田44-17
その他多数店舗あり
静岡に観光や仕事で訪れた際には、ぜひさわやかのげんこつハンバーグを味わってみてね！アツアツの鉄板に乗ったハンバーグ、ジュジュ～ッという音、立ち上る湯気、お肉とソースの焼ける香りが広がって、ひと口頬張ればその食感と肉汁に心踊ること間違いなし！五感で感じる元気の出る美味しさをぜひ体験してみてくださいね！